地中海ランチ

　地中海料理《Ari》にてランチ。今朝は夜に降り積もった雪が少しだけ残り、森の木々も葉が落ちてきて、レストランの窓から見る風景もだいぶ寒々しくなっていた。
　手作りのパンとオリーブオイル、大豆の前菜に、イエロートマトのパスタ。この店のパスタはどれも手打ちで、素材からパスタに野菜を練り込んでしまうので、同じパスタを茹でてトッピングでメニュー替えをする凡百のスパゲッティ専門店とはまるで違うのである。今日のパスタも、いつもどおり腰があって美味しかったなあ。