十一州

　なんだか偉そうな酒たちだが、地元太美の酒屋でこそ手に入れられる日本酒。特に小さい方は栗山で初めて作った栗山産の米で醸造した試作品。二度と飲めないかも知れないねえと店主。
　一方、十一州は北海道の酒で、フルーティで本当に美味しい銘酒なので、店主も大手を振って進めるお酒である。どちらも地元近くの産であるところに匠の努力を感じさせられ、かつ飲まされる。